CHATEAU MOULIN DES GRAVES
COTES DE BOURG BLANC
Elevage cuve

Ce vin est issu à 100% de Sauvignon blanc. Nos plantations en Sauvignon blanc sont traditionnelles depuis plus de 40 ans, et représentent 3 hectares, soit 150 hl et 20 000 bouteilles.

Tout notre Côtes de Bourg Blanc est récolté à la main et trié sur pied.

Il est vinifié en cuve à basse température : son expression est florale et fruitée de fruits blancs, avec des notes d'agrumes. Sa structure est équilibrée avec une finale fraîche et fruitée.

Ce vin accompagnera parfaitement les crustacés, les fruits de mer, les poissons et les fromages de chèvres.

CHATEAU MOULIN DES GRAVES
COTES DE BOURG BLANC
"Cuvée Particulière"

Cette « Cuvée Particulière » est élaborée avec une sélection de vendange. Fermentation et élevage en barriques de chêne ; conservation sur lies fines pendant 6 à 8 mois selon millésime, ce qui apporte des arômes d'épices et de fruits exotiques ainsi qu'une structure souple, savoureuse et une finale pain d'épice.
Dégustation conseillée à 12°.

Ce vin fera ressortir les saveurs des poissons, des crustacés, des viandes blanches, et des fromages à pâte pressée.

CHATEAU MOULIN DES GRAVES
COTES DE BOURG ROUGE
Elevage cuve

Ce vin est un assemblage de nos cépages bordelais traditionnels : Merlot (70%), Cabernet (20%), Malbec (10%). L'âge moyen du vignoble est de 35 ans.

Ses arômes fruités et épicés, son équilibre et sa saveur lui permettent d'accompagner : charcuterie, viandes et fromages.

CHATEAU MOULIN DES GRAVES COTES DE BOURG ROUGE "Cuvée Particulière" Le Millésime 2003 de cette cuvée a été sélectionné par le guide hachette 2007.

Ce vin, à majorité Merlot, sélection de nos meilleures parcelles, est élevé 10 à 12 mois en barriques de chêne.

Cet élevage en barrique offre à la " Cuvée Particulière " une palette d'arômes : du fruit frais en passant par les épices avec un boisé discret, légèrement vanillé, une structure souple et équilibrée avec une finale épicée.

Sa richesse d'expression et sa structure le privilégient sur les gibiers, les viandes en sauce et les fromages de caractère.